Houmous de compétition, fuet catalan addictif et verre de vin super coquin… telle est la recette d’un apéro réussi entre collègues ou entre amis, dans la cour arborée de Beaupassage.
Tandis que le fuet catalan suscite des vocations, la pita juste grillée et moelleuse à souhait se plonge dans un houmous de pois chiche au miso blanc, sublimé d’une huile de livèche et d’un coulis de poivrons pour un petit coup de peps.
En trois mots ? Crémeux, onctueux et généreux !
Pour accompagner ça ? Toutes les couleurs sont permises : vin blanc, rosé ou rouge, mais aussi une belle carte de cocktails, pour trinquer à l’été.
