Père & Fils par Alléno remporte la Paris Burger Week 2023

Après une première victoire en 2022, Père & Fils remporte une nouvelle fois le trophée de la Paris Burger Week. Parmi plusieurs autres burgers de la capitale, ce sont les deux burgers réalisés en collaboration avec Mallory Gabsi, le Toinou et le Malou, qui ont remporté le suffrage des fins gourmets.

Ces deux burgers de caractère, créatifs et percutants, avaient tout pour plaire. A l’intérieur du pain frit signature de Père & Fils, on trouve ainsi un délicat ris de veau (version « Malou ») ou, au choix, un steak de race jersiaise (version « Toinou ») accompagné de crevettes grises, et d’un mélange d’herbes fraîches (oseille, persil, basilic et shiso). Le tout relevé d’oignons rouges, d’un trait de jus de citron, d’une sauce pilée et de pickles de concombre.

Un pur délice de street-food gastronomique, qui a séduit les gourmands de la capitale.

Bonne nouvelle : pour permettre à chacun d’y goûter, le Toinou joue les prolongations et sera disponible jusqu’à fin janvier !