Mallory Gabsi X Père & Fils par Alléno_©GeraldineMartens

Yannick Alléno et Mallory Gabsi présentent leurs deux burgers

C’est une collaboration qui va faire parler d’elle : Yannick Alléno et Mallory Gabsi ont créé deux burgers de cuisiniers. Un symbole fort d’union des créativités et d’alliance des savoir-faire, pour un burger de caractère. Une création en édition limitée à découvrir pendant un mois et demi du 11 novembre au 31 décembre chez Père & Fils par Alléno, en exclusivité sur Uber Eats, mais aussi Belgique oblige, au « 140 ! » dans la Gare Maritime de Bruxelles. 
Lire la suite

La Burratina surprise

Salade d'été par excellence, la Burratina surprise allie son cœur de pistou à la fraîcheur des tomates cerises. Le tout accompagné de délicieux croûtons croustillants, d’huile de livèche et basilic.
Lire la suite
Un apéro à Beaupassage : fuet catalan et houmous au miso blanc

C’est l’apéro chez Père & Fils par Alléno

Houmous de compétition, fuet catalan addictif et verre de vin super coquin… telle est la recette d’un apéro réussi entre collègues ou entre amis, dans la cour arborée de Beaupassage. Tandis que le fuet catalan suscite des vocations, la pita juste grillée et moelleuse à souhait…

Lire la suite

Accord de cœur : vin et burger

Les burgers cuisinés de cuisiniers pourraient se suffirent à eux-mêmes… avec leur pain frit crousti-moelleux et leurs garnitures à tomber (bœuf de race normande, cheddar et bacon pour les uns ; parmesan, oignons confits et basilic pour les autres ). Seulement voilà, le Chef Yannick Alléno…

Lire la suite