Les burgers cuisinés de cuisiniers pourraient se suffirent à eux-mêmes… avec leur pain frit crousti-moelleux et leurs garnitures à tomber (bœuf de race normande, cheddar et bacon pour les uns ; parmesan, oignons confits et basilic pour les autres ). Seulement voilà, le Chef Yannick Alléno est également un grand amateur de vins. Pour ses burgers gastronomiques, il a donc pensé des accords où vins et burgers se mêlent, se causent et se superposent, avec amour toujours.
Derrière le comptoir, Nico conseille avec passion et (beaucoup) énergie parmi les références des trois concepts de caves : la Cave à Toto – et ses beaux spiritueux -, la Cave à Papa – pour de belles bouteilles coups de cœur du Chef -, et Ma Cave – avec des quilles natures et en biodynamie.
A tous les coups, il tire le flacon qu’il vous faut et vous sert un généreux verre de l’ambroisie choisie.
