Père & Fils par Alléno est très heureux d’annoncer sa victoire à la Paris Burger Week 2022 ! En lice parmi 28 autres burgers de la capitale, c’est L’Empereur 2.0 qui a finalement remporté le suffrage des gourmets.
A l’occasion de la Paris Burger Week (du 24 novembre au 11 décembre 2022), le Chef Yannick Alléno et la Cheffe Anisa Usmanova ont créé L’Empereur 2.0. Un burger aux influences asiatiques, comme une ode au voyage : le pain à la texture unique renferme une viande de boeuf de race normande marinée au soja et une feuille de shiso façon tempura, le tout relevé d’ail et de gingembre. Un véritable burger cuisiné de cuisiniers !
“Créé exclusivement pour la Paris Burger Week, tous les éléments qui entrent dans le burger – du pain à la viande et à la sauce en passant par le shiso en tempura – ont été magnifiquement assemblés pour créer une symphonie de saveurs que l’on ne trouve pas dans de nombreux burgers.” Christian Davis, fondateur de la Paris Burger Week.
